大家好，雄鱼感谢邀请，做大全今天来为大家分享一下雄鱼的常雄菜窍做法大全家常的问题，以及和雄鱼的做法做法大全家常菜窍门的一些困惑，大家要是家常还不太明白的话 ，也没有关系，雄鱼因为接下来将为大家分享，做大全希望可以帮助到大家，常雄菜窍解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法
2. 红烧雄鱼块的雄鱼家常做法简单
3. 油炸雄鱼的做法

冰冻雄鱼湘菜家常红烧做法

准备食材:雄鱼(1条) ，蒜5瓣，做大全姜适量 ，常雄菜窍红辣椒6个，做法绿色小辣椒6个
，家常料酒适量，酱油适量 ，油适量，盐适量

方法/步骤

1.把冰冻雄鱼解冻然后清洗干净 ，放在盘子中，鱼的里外涂一层盐

2.把辣椒 ，蒜切成小块，姜切条
，备用

3.锅里放油，煎一下鱼的两面

4.往锅里加入一些水，再放入料酒 、酱油、姜、辣椒、蒜 
，盖上盖 。

5.大概五分钟（如果水快干了及时关火）关火，装盘，把锅里剩下的汁淋在鱼上 ，即可享用美食咯 。

红烧雄鱼块的家常做法简单

材料：鲫鱼，姜 ，葱，料酒，食用油
，蒜头 ，盐，生抽
，老抽，糖

做法：

1：首先将买来的鱼清理干净

2 ：起锅烧油
，下入姜蒜爆香

3 ：下入鱼煎至两面金黄

4 ：加入料酒，生抽，少许老抽

5 ：在加入水，大火烧开至收汁，最后加入葱花即可

油炸雄鱼的做法

准备主要的食材 ：一只去头的鱼，一个鸡蛋，少许姜蒜、芹菜叶，若干十三香
、辣椒末、油炸粉等
。

先处理鱼 ，将其洗净，然后剔除鱼鳍，将其切成长条小块状 。

处理姜蒜
，将生姜洗净切丝，蒜头去皮拍碎切末；取一盘子，将鱼块放入  ，撒上姜丝、蒜末、十三香 、辣椒末等 ，加上少许盐、酱油、料酒 、醋等调味料，拌匀腌制两个小时
。

准备一个干净的碗 ，将鸡蛋磕破，蛋清倒入碗中，蛋黄另外放置
，然后蛋清淋在鱼块上 。

撒上适量的油炸粉
，将其裹匀；打开电磁炉 ，放锅内倒入油，将其烧热

单独取一个小碗 ，放入油炸粉，将鱼块一块块单独裹粉，然后放入油锅内炸

炸一阵后重新捞出，再次裹油炸粉，然后重新放入炸一次 ，鱼块外层看起来酥脆后将其用漏勺捞出，沥干油渍 ，撒上少许芹菜叶点缀即可，一盘香酥美味的油炸鱼块就做好了！

关于雄鱼的做法大全家常 ，雄鱼的做法大全家常菜窍门的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。